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咸鲜爽口的豆腐虾仁 吃不腻的家常美味

2018年02月07日 05:47   编辑:路人甲   来源:男人窝

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导读:眼看快过年了,各种山珍海味都开始准备起来了,比起大鱼大肉,有道菜绝对是年夜饭中的清流,那就是豆腐虾仁。它的口感细腻,咸鲜爽口,怎么吃都不会腻。说了这么多,一起来看看豆腐虾仁的做法吧。......

眼看快过年了,各种山珍海味都开始准备起来了,比起大鱼大肉,有道菜绝对是年夜饭中的清流,那就是豆腐虾仁。它的口感细腻,咸鲜爽口,怎么吃都不会腻。说了这么多,一起来看看豆腐虾仁的做法吧。

豆腐虾仁的做法

材料:嫩豆腐、咸蛋黄、虾仁、淀粉、水、胡椒粉。

步骤:

1.把嫩豆腐切成大小均匀的方块,可以跟虾仁差不多大小。

2.把咸鸭蛋的蛋黄剥出来,放入碗中,并捣碎。

3.把买好的基围虾剥去外壳,然后清洗干净,再加入少许的盐腌制一下。

4.热锅倒油,把咸蛋黄倒入锅中翻炒,加入一碗开水熬制半分钟左右。

5.放入切好的豆腐,然后放入处理好的虾仁。

豆腐虾仁

6.加少许的盐、胡椒粉调味,再煮半分钟后加入水淀粉进行勾芡。

7.最后撒上葱花进行点缀。关火装盘,就可以享用美食了。

怎么样?是不是很简单呢?豆腐虾仁是沿海地区的传统名菜,做出来的卖相十分好看,豆腐的滑嫩和虾仁的鲜香,搭配在一起美味极了。

豆腐是最常见的豆制品,营养极高,素有“植物肉”的美称,而且含钙量高,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。豆腐不含胆固醇,对于高血压、高血脂、高血糖的三高人群来说,绝对是极滋补的药膳。虾仁就更不用说了,虾仁是蛋白质含量很高的食品之一,脂肪含量很少,还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对于体弱多病的人大有裨益。

好吃的豆腐虾仁

过年难免吃些油腻的东西,不妨来一道咸鲜爽口的豆腐虾仁。营养丰富又不肥腻,而且做法简单,喜欢下厨的小伙伴们快来试一下吧。

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