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茄子费油我教您几招连一勺油都不用美味到爆!

2018年10月21日 14:51   编辑:男人花   来源:男人窝

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导读:现在正是吃茄子的季节,但是对于很多人来说,茄子做起来容易变得又黑呼呼又软趴趴的,不仅如此,做茄子的料理还十分费油。因为茄子就像海绵一样,内里是软的、干爽的,所以就特别费油。......

现在正是吃茄子的季节,但是对于很多人来说,茄子做起来容易变得又黑呼呼又软趴趴的,不仅如此,做茄子的料理还十分费油。因为茄子就像海绵一样,内里是软的、干爽的,所以就特别费油。

茄子费油

接下来小编来介绍一种方法可以使茄子不会那么费油。将茄子切好之后,可以把茄子放入煮沸的开水当中过一下,如果喜欢吃软茄子的人可以多煮一会儿。这样做的目的是让茄子变成半熟,而且茄子里面也有水分了,在炒制的过程中就不会吸油,从而达到省油的目的哦。而且这样也能大幅度的缩短茄子的制作时间呢,真是一举两得啊!

茄子费油

小编最喜欢吃的就是烤茄子了,每次都能吃完完整的一个茄子。相信很多人也和我一样,接下来就来介绍一些烤茄子的做法!首先你要准备一下食材:茄子、香菇、肉沫、洋葱、蒜、盐和香油。

茄子费油

接着步骤如下:1、将茄子洗干净,对半切成2块,用小刀挖出中间的肉,,用小水果刀操作起来更方便。但是在使用刀具的时候要小心哦,这个步骤也要仔细,不要破坏其他的茄肉了!2、将挖出来的茄肉切成丁,洋葱切丁,香菇也要切成香菇丁,肉剁成肉末,辣椒合适一样,剁碎。3、锅烧热,加入植物油,等油热了之后加入蒜爆香,然后在洋葱丁、香菇丁、茄肉丁、肉末和辣椒,稍微翻炒一会儿加入辣椒,炒至半熟盛出即可。4、将锅内的食材填入空心的茄盒之中,记得在茄盒用刷子抹上一层香油哦。最后在滴上几滴香油,将整个茄盒放入微波炉之中,大火转15分钟就制作完成了!小编给个小tips:茄子的蔬菜其实可以自由搭配,换成豌豆、胡萝卜等都可以,主要是适合自己的口味~

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