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温泉酒店的管理哲学

2017年10月11日 11:52   编辑:小舌尖   来源:中国温泉

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导读:文/杨杰哲学是关于世界观的学说,他来源于生活,反过来又指导我们的社会活动实践。现代酒店管理学已经成为一门很科学严谨,实用的科学。自从引入中国后,和中国管理文化相结合,成为我们酒店行业普遍运用的管理准则......

文/杨杰


哲学是关于世界观的学说,他来源于生活,反过来又指导我们的社会活动实践。

现代酒店管理学已经成为一门很科学严谨,实用的科学。自从引入中国后,和中国管理文化相结合,成为我们酒店行业普遍运用的管理准则。


哲学认为,世界是一个普遍联系,不断发展、运动、变化的整体。世界既有特殊性,又有普遍性,又有层次性;既有矛盾,又有和谐共融;既有主要矛盾,又有矛盾的主要方面;我们的酒店管理者要认真学点哲学,懂一点得辩证法,要善于发现问题,智慧解决矛盾,这有助于拓宽我们的管理经营思路,增强我们的眼界,提高管理水平。


服务是产品。抓住服务品质这个主要矛盾,围绕这个中心,展开温泉酒店的管理。温泉酒店是一个大的有机体,各个部门要相互联系,相互补台,部能缺失。从管理者到员工,都要各司其职,兢兢业业地做好本职工作。所有员工都要注意仪容仪表,尤其是前台部门,要有大局意识,要有宽阔的胸襟,要吃的了亏,受得住气。要注重人文修养,体现温泉酒店人崭新的精神风貌和高雅素质。健全规章制度,按章运行,管理者充分激发酒店员工的工作热情和积极性,发挥员工的主观能动性,提高服务的自觉性。提升顾客的满意度,最终提高酒店的服务品质。


突出温泉特色。温泉是酒店产品中比较高端、上档次的特色产品。无论从康养模式到娱乐休闲,都有别于传统的酒店管理。温泉和酒店有机的结合,为旅居者提供了一站式的消费体验,满足了不同人群消费者的新需求。温泉加酒店的方式,已经成为酒店运行的新亮点,是酒店经济的一个爆发点,成为吸引四方消费者的主要特色。温泉酒店的设施设备,技术含量高,设施多复杂,员工技术要求高(例如spa部员工、工程部员工),对酒店使用员工提出了新的要求。对管理者是新的挑战。


安全是第一要务。温泉酒店的设备大型化、管道复杂,水温高,从运行到管理都要格外细致、用心,遵章守纪。消费者形形色色,各种年纪都有,与水打交道,水火无情,安全防范意识是全酒店员工都要具备的。设备管理不好造成损失,泡温泉出现事故,食品安全出了问题,都将会给温泉酒店的声誉受损,甚至停业关门。这不能掉以轻心。


人事部门是员工之家。人事部门是酒店运作的解压阀和缓冲器。社会的不断发展,市场竞争加剧,酒店早些年的人事红利已经被消耗殆尽,员工工资普遍比其他行业低,而且辛苦,由于农村改革的深入,出门务工人员已经不再把酒店工作,当做首先。酒店高强度工作,服务受气,员工的身心压力很大,酒店管理层要想尽办法,疏导员工情绪,留住员工,给他们打气、减压,给予实惠,同时,人事部门应扩宽招工渠道。酒店管理层要重视员工的培训,加强与员工沟通,畅通上下层双向信息传递管道,关心员工的职业规划和发展,在严格的温泉酒店管理制度下,体现人本主义的管理意识,


销售部是温泉酒店成功的策划者。认真科学分析消费群体,抓牢酒店的客源,广泛联系客户,策划酒店节庆和活动,平衡消费时期,引导酒店适应市场变化转型,销售部的作用非常重要。


财务是温泉酒店的红管家。温泉酒店出了日常酒店的运行费用外,设备的运行、维修、更换费用,水资源的利用费用,电和排污等等都是大的支出。财务部门要时时刻刻,精准掌握运行的财务参数,及时汇报给管理当局,通报相关部门,以利于管理者及时做出调整和改革。温泉酒店花费巨大,酒店的盈利就是从点点滴滴扣出来,财务部门作用不可或缺。


餐饮是温泉酒店的花朵。温泉酒店的养生美食,是抬升酒店服务深度,顺乎消费者需求,增加顾客温泉酒店享受度和理疗效果的至关重要一环。酒店的餐饮创业者,要多研究养生理论,结合当地食材,不断开发新菜、新养生饮品。使温泉养生餐的花朵开的更艳丽。


职业经理人温泉酒店的灵魂。温泉酒店的投资者,多种所有制都有,对于这特殊行业,我们的投资者应该把他交给专业人士来管理,术业有专攻,专业人做专业的事情。业主方要创造良好的管理环境,规避业主方随意插手、干扰、废弃职业经理人,打击经理人工作热情的弊端,放手让职业经理人桃担子,在人、财、物、利润分配等方面,按照企业运营的规律办事情,划分清楚,便于职业经理人管理,提高效率,管养好温泉酒店企业,做出最大的营收。


创造温泉酒店品牌。温泉酒店在我国,也才不过短短20年的时间,我们的酒店管理当局,要有民族责任感和使命感,要有担当,要锐意创新,政府部门,应在各个方面给予扶助,使我们的温泉酒店管理者,在不太长的时间内,创造出我们无愧于时代,经得起市场竞争的温泉酒店管理品牌。


温泉酒店是酒店行业的一个小众特殊行业,他既有酒店行业共有的共性,又有自身独有的特点,研究、探讨其发展运行规律,将会使得我们的温泉酒店管理水平迈上新台阶。


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